Tokyo sakura

Entradas

plato tradicional japonés de pescado o marisco crudo cortado en láminas fina, acompañado con salsa de soya

sashimi

Empanadillas japonesas rellenas de carne picada de cerdo, ajo, col, y nira (ajo chino), junto con aceite de sésamos, doradas al vapor y a la plancha. Acompañadas de salsa ponzu (4unidades)

Gyozas

Ensalada fresca de pepino encurtidos en vinagre blanco, con sésamo tostado. Refrescante y ligera

Sunomono

Platos fuertes

Fideos gruesos de trigo servidos en un caldo de pescado aromático con cebolleta, alga nori y kamabok

Udon 

Fideos salteados con vegetales y semillas de sésamo, acompañado con pollo en salsa yakisoba

Yakisoba

Delicados mariscos y vegetales frescos, rebozados en una masa ligera y crujiente, fritos a la perfección. Una explosión de textura y sabor, al estilo tradicional japonés

Tempura

Postres

Panqueques esponjosos rellenos de anko o crema

Dorayaki

Dulce japonés tradicional, que consiste en brocheta de bolitas de masa de arroz glutinos

Dango

Bebidas

Fusión armoniosa del auténtico Matcha Japonés de la región de Kyoto con la dulzura natural de la fresa y coronado con la suavidad de la crema chantil(350 ml)

Sakura Matcha Latte

Refrescante  limonada natural, crema de coco y hielo, batida hasta lograr una textura suave y cremosa(350ml)

Limonada de Coco

Té verde japonés de sabor fresco y ligeramente vegetal, servido a 70 °C para resaltar sus delicado aromáticos y suave dulzura natural (230ML)

Sencha

Té verde japonés tostado, de sabor suave y notas a nuez y caramelo, servido a 80 °C. Una infusión cálida, aromática y baja en cafeína(230ml)

Hōjicha

Cocteles

cóctel elegante inspirado en la flor de cerezo: mezcla de vodka premium, licor de flor de cerezo y un toque de limón(150ml)

Sakura martini

Una reinterpretación oriental del clásico italiano: ginebra japonesa, vermut rojo artesanal y Campari, mezclados en perfecto equilibrio. Un cóctel robusto, aromático y elegante, servido con un toque cítrico (120ml)

Negroni Clásico Japonés

Una fusión refrescante de sake premium, hierbabuena fresca, jugo de limón y un toque de soda. Ligero, aromático y vibrante, ideal para quienes buscan una versión japonesa del clásico mojito. (250ml)

Sake Mojito

Refrescante combinación de sake, jengibre fresco y jugo de limón, coronado con ginger beer. Un cóctel ligero y especiado con un toque oriental, servido frío para resaltar su frescura y vitalidad. (250ml)

Tokyo Mule

Vinos

Vino blanco japonés elegante y delicado, elaborado a partir de la uva Koshu, una variedad autóctona con más de 1.000 años de historia. Originario de la región de Yamanashi, este vino pertenece a la reconocida bodega Grace Wine, fundada en 1923. Presenta notas sutiles de cítricos, pera y flores blancas, con una acidez fresca y un final limpio, ideal para maridar con cocina ligera y platos japoneses.(5oz)

Grace Koshu

Un espumoso japonés único, elaborado con la uva Koshu, originaria de Japón y cultivada en la región montañosa de Yamanashi. Este vino pertenece a la bodega Kurambon Winery, conocida por su dedicación a la viticultura sostenible y la innovación. Con una antigüedad de más de 100 años, el Kurambon Koshu Sparkling ofrece una burbujea fina y refrescante, con notas cítricas y florales que dan paso a un paladar limpio y equilibrado. (5 oz)

Kurambon Koshu Sparkling

Un vino tinto japonés de gran calidad, elaborado con la variedad Merlot en la región de Yamanashi, una de las zonas vinícolas más prestigiosas de Japón. Este vino pertenece a Château Mercian, una de las bodegas más reconocidas de Japón, fundada en 1859, con más de 160 años de tradición vinícola(5 OZ)

Chateau Mercian Merlo

Cervesas

Lager seca y muy refrescante, con cuerpo ligero y sabor limpio. (135 ml)

Cerveza Asahi Super Dry

 cerveza más antigua de Japón. Estilo lager con cuerpo medio, notas malteadas y un final seco(350ml)

Sapporo Premium

Destilados y Licores

Un sake premium de calidad excepcional, elaborado con arroz pulido al 50%, lo que le otorga una suavidad y complejidad únicas. El Junmai Daiginjo es conocido por su aroma elegante y afrutado, con notas de melón, pera y flores blancas (5 oz)

Sake Junmai Daiginjo

Un licor japonés dulce y aromático, elaborado con ciruelas ume maceradas en alcohol y azúcar (5oz)