# SAKANA SUSHI FUSION IBAGUÉ (PRADOS)

> Menú oficial de SAKANA SUSHI FUSION IBAGUÉ (PRADOS), publicado por el restaurante en Meniu. Ibagué.

## Información

- Menú y pedidos en línea: https://menu.meniuapp.com/sakanaibgprados
- Dirección: Cl. 62 #7b31, Ibagué, Tolima, Colombia
- Teléfono / WhatsApp: +573214411393
- Servicios: Entrega a domicilio, Para llevar
- Horarios:
  - Lunes: 12:00 - 22:00
  - Martes: 12:00 - 22:00
  - Miércoles: 12:00 - 22:00
  - Jueves: 12:00 - 22:00
  - Viernes: 12:00 - 22:00
  - Sábado: 12:00 - 22:00
  - Domingo: 12:00 - 19:00

## Menú

### BIODEGRADABLE

- **EMPAQUE BIODEGRADABLE** — $ 2.000

### ENTRADAS

- **CROQUETAS DE SALMON** — $ 16.000 — 5 croquetas de salmón y papa amarilla rebosadas en panko y bañadas en salsa
- **IKA FURAI** — $ 26.000 — Anillos de calamar rebosados en panko
- **SPRING ROLLS DE VEGETALES** — $ 18.000 — 3 Rollos primavera rellenos de vegetales (zanahoria, apio, zuquini y repollo)
- **MAME** — $ 22.000 — Edamame (vaina de soya) salteado en soya con gotas de sal marina.
- **TATAKI ATÚN** — $ 25.000 — Filete de atún maguro, sellado en ajonjolí con salsa ponzu
- **TATAKI SALMON** — $ 25.000 — Lomo de salmón, sellado en ajonjolí en salsa ponzu
- **SASHIMI** — $ 37.000 — 9 cortes de pescado fresco (salmón, atún y tilapia)
- **COCTEL DE CAMARON** — $ 27.000 — Coctel de camarón con pico de gallo, aguacate y galletas de soda
- **CAMARONES ENCOCADOS** — $ 24.000 — Camarones marinados y apanados en coco
- **GYOZAS** — $ 22.000 — 5 Empanaditas japonesas de cerdo y vegetales en cocción lenta con vegetales
- **CAMARONES DE FUJI** — $ 18.000 — Camarones apanados bañados en salsa Fuji

### POKE BOWL

- **SAKANA** — $ 36.000 — Salmón fresco o sellado a la plancha con 3 acompañamientos y base de arroz gohan.
- **EBI** — $ 36.000 — Camarones escalfados o tempura con 3 acompañamientos y base de arroz gohan.

### WOK

- **SALTADO DE MARISCOS** — $ 45.000 — Saltado de mariscos en salsa de ají amarillo y vegetales acompañado de papa cascos y arroz blanco.
- **YAKISOBA** — $ 39.000 — Pasta de fideos salteados al wok con vegetales
- **RAMEN** — $ 30.000 — Ramen de tonkotsu cocción lenta de cerdo acompañado de fideos y cebolla verdeo, huevo nitamago y shitake.
- **LOMO SALTADO** — $ 42.000 — Lomo de res saltado al estilo peruano, acompañado de papa en cascos y arroz blanco.
- **ROIS** — $ 39.000 — Salteado de lomo de res con vegetales en salsa teriyaki, acompañado de gohan (arroz blanco estilo japones).
- **SHI FU DO** — $ 39.000 — Frutos del mar (pulpo, camarón, calamar) al wok, servidos en arroz con vegetales.

### CEVICHES

- **CEVICHE DE PESCA BLANCA** — $ 32.000 — Pesca de temporada en leche de tigre peruana, acompañado de maiz tierno y aguacate tatemado.
- **CEVICHE ENCOCADO** — $ 35.000 — Pesca blanca y camarones en leche de tigre de coco, con anillos de calamar apanados.

### SUSHI TRADICIONAL 5 PIEZAS

- **SAKANA CEVICHADO** — $ 19.000 — Alga nori, pescado blanco tempura bañado en leche de tigre, con mango, cebollín y ajonjolí.
- **FUTOMAKI DE SALMON** — $ 25.000 — Envuelto en alga, relleno de salmón, aguacate y queso crema.
- **SALMON SKIN ROLL** — $ 17.000 — Crocante de piel de salmón, cebollin, mango, envuelto en masago y sésamo negro
- **AVOCADO** — $ 21.000 — Cobertura en aguacate y plátano maduro, con ceviche de atún frió en su interior.
- **UMA CEVICHADO** — $ 22.000 — Camarones apanados, aguacate, montado con tilapia cevichada.
- **WAKAME** — $ 22.000 — Salmon fresco, tilapia tempura y plátano basado en ensalada de algas wakame.
- **GUACAMOLE ROLL** — $ 17.000 — Mango, salmón, pepino. aguacate, topping de guacamole
- **RAINBOW** — $ 25.000 — California envuelto en salmón, aguacate y atún.
- **NAGASAKI** — $ 20.000 — Camarones tempura, anguila envuelto en aguacate, bañado en salsa de anguila.
- **UNAGI ROLL** — $ 22.000 — Salmón ahumado, anguila, aguacate, queso philadelphia
- **FUTOI** — $ 22.000 — Uramaki cubierto de salmón fresco, con osaki en salsa dina y queso philadelphia.
- **TAKO MAKI** — $ 19.000 — Cebollin. pulpo. zanahoria, tempura, pepino, kewpie (mayonesa japonesa).
- **VEGGIE** — $ 17.000 — Ármalo a tu gusto con ingredientes de nuestra carta. (El precio puede variar según los ingredientes)
- **CALIFORNIA ASSARI** — $ 17.000 — Palmito de mar, aguacate, pepino queso crema
- **PHILADELPHIA** — $ 17.000 — Sésamo negro, salmón y queso philadelphia.
- **OSAKA** — $ 22.000 — Filete de tilapia tempura, palmito tempura y queso crema. Cubierto de salmón y mango, bañado en salsa, a base de salmón ahumado
- **MANGO ROLL** — $ 17.000 — Salmón tempura, mango, aguacate y queso philadelphia.
- **AMARI** — $ 17.000 — Ajonjoli, palmito de mar, aguacate, plátano y queso crema.
- **CHICKIN' ROLL** — $ 17.000 — Plátano, pollo tempura, aguacate y queso philadelphia.
- **EBI DINAMITA** — $ 22.000 — Salsa dinamita, camarones en panko esparrago y queso philadelphia.
- **CRAZY KANI** — $ 22.000 — Atún, queso, aguacate, envuelto en kanikama desmechado.
- **PLATANO ROLL** — $ 17.000 — Plátano, salmón fresco, aguacate, pepino y queso philadelphia.

### SUSHI TRADICIONAL 10 PIEZAS

- **SAKANA CEVICHADO** — $ 32.000 — Alga nori, pescado blanco tempura bañado en leche de tigre, con mango, cebollín y ajonjolí.
- **FUJI** — $ 38.000 — Camarón tempura, queso crema, cebollin, cubierto de masago, coronado con camarones en salsa fuji. (8 Piezas)
- **NIGUIRI** — $ 32.000 — 6 Niguiris de pescado fresco entre salmón, atún y tilapia
- **FUTOMAKI DE SALMON** — $ 39.000 — Envuelto en alga, relleno de salmón, aguacate y queso crema.
- **SALMON SKIN ROLL** — $ 32.000 — Crocante de piel de salmón, cebollin, mango, envuelto en masago y sésamo negro
- **AVOCADO** — $ 39.000 — Cobertura en aguacate y plátano maduro, con ceviche de atún frió en su interior.
- **UMA CEVICHADO** — $ 36.000 — Camarones apanados, aguacate, montado con tilapia cevichada.
- **WAKAME** — $ 39.000 — Salmon fresco, tilapia tempura y plátano basado en ensalada de algas wakame.
- **GUACAMOLE ROLL** — $ 31.000 — Mango, salmón, pepino. aguacate, topping de guacamole
- **RAINBOW** — $ 39.000 — California envuelto en salmón, aguacate y atún.
- **NAGASAKI** — $ 38.000 — Camarones tempura, anguila envuelto en aguacate, bañado en salsa de anguila.
- **UNAGI ROLL** — $ 40.000 — Salmón ahumado, anguila, aguacate, queso philadelphia
- **WAN ROLL** — $ 42.000 — Uramaki de langostino crocante. Osaki fresco con ensalada de algas wakame, coronado con un camarón tempura bañado en salsa wan con gotas de mayonesa de maracuyá.
- **FUTOI** — $ 39.000 — Uramaki cubierto de salmón fresco, con osaki en salsa dina y queso philadelphia.
- **TAKO MAKI** — $ 35.000 — Cebollin. pulpo. zanahoria, tempura, pepino, kewpie (mayonesa japonesa).
- **VEGGIE** — $ 29.000 — Ármalo a tu gusto con ingredientes de nuestra carta. (El precio puede variar según los ingredientes)
- **CALIFORNIA ASSARI** — $ 31.000 — Palmito de mar, aguacate, pepino queso crema
- **PHILADELPHIA** — $ 31.000 — Sésamo negro, salmón y queso philadelphia.
- **OSAKA** — $ 39.000 — Filete de tilapia tempura, palmito tempura y queso crema. Cubierto de salmón y mango, bañado en salsa, a base de salmón ahumado
- **MANGO ROLL** — $ 29.000 — Salmón tempura, mango, aguacate y queso philadelphia.
- **AMARI** — $ 29.000 — Ajonjoli, palmito de mar, aguacate, plátano y queso crema.
- **CHICKIN' ROLL** — $ 29.000 — Plátano, pollo tempura, aguacate y queso philadelphia.
- **EBI DINAMITA** — $ 33.000 — Salsa dinamita, camarones en panko esparrago y queso philadelphia.
- **CRAZY KANI** — $ 39.000 — Atún, queso, aguacate, envuelto en kanikama desmechado.
- **PLATANO ROLL** — $ 29.000 — Plátano, salmón fresco, aguacate, pepino y queso philadelphia.

### ESPECIALES

- **Machin Roll** — $ 42.000 — Tilapia tempura, aguacate, queso philadelphia, coronado con trozos de camarón, tempura flex y salsa machin.
- **SPICY TUNA** — $ 42.000 — Uramaki relleno de camarones y espárrago tempura, queso philadelphia, cubierto de laminas de atún tatemadas bañada en salsa mayo chípotle.
- **NEW YORK** — $ 42.000 — Cubierto de carne Angus flameada, con relleno de camarón sazonado en chimichurri y mayo sazonado.
- **NIKKEI** — $ 42.000 — Rollo de camarón tempura aguacate y queso crema, acompañado de ceviche Nikkei de ají amarillo.
- **PASION ROLL** — $ 42.000 — Relleno de langostino, queso philadelphia, con topping de salmón curado, coronado con masa filo y mayo pasión.
- **SEAWEED SALMÓN** — $ 42.000 — Relleno de ensalada de algas y kanikama, con cobertura de salmón fresco flameado en chimichurri oriental.
- **Hanni Roll 8 Pz** — $ 42.000

### TEMPURA 5 PIEZAS

- **TOKYO** — $ 22 — Camarón tempura, cebollín, aguacate topping de camarón y mayonesa kewpie.
- **DINAMITA TEMPURA** — $ 20.000 — Salsa dinamita, camarón apanado , esparrago y queso philadelphia.
- **EBI SAKANA** — $ 19.000 — Langostino, palmito de chontaduro, aguacate y queso philadelphia.
- **CRISPY ROLL** — $ 17.000 — Philadelphia tempura.(rollo que Salmón fresco y queso philadelphia)
- **EBI TEMPURA** — $ 21.000 — Langostino tempura, pimentón dulce, aguacate y queso philadelphia.
- **SAKANA TEMPURA** — $ 17.000 — Salmón, palmito de chontaduro, aguacate y queso philadelphia.
- **GARU ROLL** — $ 17.000 — Tilapia tempura, aguacate, cebolla, queso crema cubierto en plátano tempurizado.
- **MIYAGI ROLL** — $ 17.000 — Tilapia tempura, cebolla, aguacate y queso philadelphia.
- **HIROSHIMA** — $ 17.000 — Tempura de pollo, pimenton y cebollin, envuelto en alga tempurizada.
- **NIKO KATAI** — $ 17.000 — Lomo de res, pimentón, aguacate, puerro y mayonesa japonesa.
- **OJO E´ TIGRE** — $ 22.000 — Salmón, palmito, atún, aguacate y masago.

### TEMPURA 10 PIEZAS

- **TOKYO** — $ 38.000 — Camarón tempura, cebollín, aguacate topping de camarón y mayonesa kewpie.
- **DINAMITA TEMPURA** — $ 39.000 — Salsa dinamita, camarón apanado , esparrago y queso philadelphia.
- **EBI SAKANA** — $ 35.000 — Langostino, palmito de chontaduro, aguacate y queso philadelphia.
- **CRISPY ROLL** — $ 31.000 — Philadelphia tempura.(rollo que Salmón fresco y queso philadelphia)
- **EBI TEMPURA** — $ 35.000 — Langostino tempura, pimentón dulce, aguacate y queso philadelphia.
- **SAKANA TEMPURA** — $ 32.000 — Salmón, palmito de chontaduro, aguacate y queso philadelphia.
- **GARU ROLL** — $ 30.000 — Tilapia tempura, aguacate, cebolla, queso crema cubierto en plátano tempurizado.
- **MIYAGI ROLL** — $ 31.000 — Tilapia tempura, cebolla, aguacate y queso philadelphia.
- **HIROSHIMA** — $ 31.000 — Tempura de pollo, pimenton y cebollin, envuelto en alga tempurizada.
- **NIKO KATAI** — $ 32.000 — Lomo de res, pimentón, aguacate, puerro y mayonesa japonesa.
- **OJO E´ TIGRE** — $ 39.000 — Salmón, palmito, atún, aguacate y masago.

### BARCOS

- **30 PIEZAS** — $ 90.000 — 3 sabores diferentes de la carta. Aplica terminos y Condiciones*
- **50 PIEZAS** — $ 140.000 — Barco 50 piezas. 5 sabores diferentes de la carta. Aplica condiciones y restricciones para los barcos*
- **70 PIEZAS** — $ 190.000 — Barco 70 piezas, 7 sabores diferentes de la carta. Aplica condiciones y restricciones para los barcos*

### PUENTE

- **PUENTE 20 PIEZAS** — $ 65.000 — Puente 20 piezas. Aplica condiciones y restricciones*

### EMBOTELLADOS

- **Coca Cola** — $ 6.000 — Coca Cola
- **Ginger** — $ 6.000 — Ginger
- **Soda** — $ 6.000 — Soda
- **Agua** — $ 6.000 — Agua
- **HATSU** — $ 6.000 — HATSU
- **SODA HATSU** — $ 5.000 — SODA HATSU
- **Zumo de Limon** — $ 2.000 — Zumo de Limon

### CERVEZAS

- **Club Colombia** — $ 6.000 — Club Colombia
- **Aguila Light** — $ 7.000 — Aguila Light
- **Corona** — $ 9.000 — Corona
- **Tsingtao** — $ 18.000 — Tsingtao
- **Coronita** — $ 7.000 — Coronita
- **Stella Artois botella** — $ 10.000 — Stella Artois botella
- **Stella Artois lata** — $ 9.000 — Stella Artois lata

### LIMONADAS

- **Natural** — $ 8.000 — Natural
- **Cerezada** — $ 8.000 — Cerezada
- **Hierbabuena** — $ 8.000 — Hierbabuena
- **Frutos rojos** — $ 9.000 — Frutos rojos
- **Lyches** — $ 11.000 — Lyches
- **Coco** — $ 11.000 — Coco

### JUGOS FUSION

- **Mango - Jengibre** — $ 10.000 — Mango - Jengibre
- **Maracuya - Lyches** — $ 11.000 — Maracuya - Lyches
- **Mandarina - Fresa** — $ 10.000 — Mandarina - Fresa

### SODIFICADOS

- **SODIFICADOS** — $ 11.000 — SODIFICADOS

### POSTRES

- **BANANA TEMPURA** — $ 18.000 — Banano tempurizado, acompañado helado de vainilla.
- **HELADO FRITO** — $ 24.000 — Helado de vainilla con cobertura de cereal les en fritura profunda.