# Eunoia

> Menú oficial de Eunoia, publicado por el restaurante en Meniu.

## Información

- Menú y pedidos en línea: https://menu.meniuapp.com/d52AEu4ZX
- Horarios:
  - Lunes: Cerrado
  - Martes: Cerrado
  - Miércoles: Cerrado
  - Jueves: Cerrado
  - Viernes: Cerrado
  - Sábado: Cerrado
  - Domingo: Cerrado

## Menú

### Carta de postres

- **Tentación de café** — 3500,00 € — Cremosos de café y cacao al 70%, con un insert de dulce de leche, bañado con una delicada capa de gel de brillo con un falso caviar de café, salsa de dulce de leche y una tuil de narnaja que reposan sobre una crugiente sablée de cacao con un esponjo pionono de narnaja, bañado de una reduccion de café , salsa toffe y una delicada chibouste de café y avellanas que hacen presencia sobre un colchón de fina tierra de praliné
- **Suspiro patagónico** — 4000,00 € — Suave cremoso de arándano con un corazón de salsa de pera, bañados en gel de brillo, lo sostiene una suave y crocante sablée de coco y limón acompañado con un pudin de yogurt griego, laminas de hojaldre, peras caramelizas bañadas de una dulce mermelada de arándanos y remolacha. Esta maraviila se finaliza decorando con pistachos tostados, falso caviar de remolacha y una suave crema de almendras
- **MERAKI** — 38.000,00 € — Sablée de vainilla y coco que por dentro contiene un húmedo bizcocho de zanahorias, por encima un cremoso de calabazas, y arriba de este, un suave caramelo salado. Por arriba de la sablée, mousse de coco, vainilla y limón, y en el centro, cubos de calabazas caramelizadas. por los costados, entre la sablée y la mousse, copos de crema de queso crema y limón
- **Las brevas** — 42.000,00 € — Crocante sable de cacao, con mousse de chocolate, coco y baileys, con centro de ganache de chocolate y bizcocho de miel y nuez con un baño de chocolate 103 acompañado de un cremoso de café y mascarpone con una fina confitura de higos y salsa baileys, sellándolo con un fino baño terciopelo, lo decora una capa de praliné de coco y almendras