“TAPEOS” E ENTRADAS
PRINCIPAIS
PRINCIPAIS GRELHADOS
GUARNICIONES
POSTRES
BEBIDAS SIN ALCOHOL
CARTA DE VINOS
ESPUMANTES & CHAMPAGNES
COCTELERÍA DE AUTOR
COCTELERÍA CLÁSICA
INFUSIONES
CERVEZAS

“TAPEOS” E ENTRADAS

Espeto

De moelas e camarões grelhados com mo...

$13,976.00

Espeto

Pastel de matambre

Receita original a base de matambre a...

$3,344.00

Pastel de matambre

Pastel de morcela

Com pera e nozes

$2,680.00

Pastel de morcela

Duo de pasteis

De matambre e de morcela

$5,366.00

Duo de pasteis

Provoleta

Com “pebre”e rúcula

$8,351.00

Provoleta

“Churros” de batata, polvinhos, camarão ao alho e guacamole

-

$9,656.00

“Churros” de batata, polvinhos, camarão ao alho e guacamole

BOLINHOS DE TRUTA DEFUMADA

Truta defumada por nós, com doce de t...

$8,513.00

BOLINHOS DE TRUTA DEFUMADA

SALADA DE FRUTA ASSADA E BRIE

Rúcula orgânica, brie, fruta da estaç...

$7,104.00

SALADA DE FRUTA ASSADA E BRIE

PRINCIPAIS

CORDEIRO PATAGÓNICO ENROLADO (Sous vide 18hs)

Em “humita” (creme de milho) na panel...

$22,000.00

CORDEIRO PATAGÓNICO ENROLADO (Sous vide 18hs)

TRUTA EM CROÚTE DE ERVAS

Com cremoso de cenouras e emulsão de ...

$20,328.00

TRUTA EM CROÚTE DE ERVAS

RISOTO GRELHADO COM FRUTOS DO MAR

Com mix de frutos do mar em molho de ...

$19,000.00

RISOTO GRELHADO COM FRUTOS DO MAR

RAVIOLI DE CORDEIRO

Com creme de cogumelos “patagónicos” ...

$15,882.00

RAVIOLI DE CORDEIRO

RAVIOLI DE TRUTA

Com creme de curry, vieiras e lima

$16.80

RAVIOLI DE TRUTA

“BONDIOLA” DEFUMADA

Com purê de maçã Granny Smith, chips ...

$17,152.00

 “BONDIOLA” DEFUMADA

BIFES DE COUVE-FLOR

asado en paprika con puré de porotos ...

$13,650.00

BIFES DE COUVE-FLOR

ENTRECOTE AO ALECRIM COM PAPINES À HUANCAÍNA E AZEITONAS PRETAS EM PÓ

Sous vide 12 hs com fondo de cocción

$19,058.00

ENTRECOTE AO ALECRIM COM PAPINES À HUANCAÍNA E AZEITONAS PRETAS EM PÓ

PRINCIPAIS GRELHADOS

ENTRANHA

350gr

$16,013.00

ENTRANHA

OJO DE BIFE

350gr

$16.01

OJO DE BIFE

GUARNICIONES

BATATAS EM CUNHA

ESTILO PROVENÇAL OPCIONAL

$3,558.00

BATATAS EM CUNHA

VERDURAS GRELHADAS

-

$3,558.00

VERDURAS GRELHADAS

PURÊ DE BATATA CREMOSO

-

$3,558.00

PURÊ DE BATATA CREMOSO

MISTURA DE VERDES ORG NICOS E “CHERRYS”

-

$3,558.00

MISTURA DE VERDES ORG NICOS E “CHERRYS”

POSTRES

Quesos patagónicos y dulces del norte argentino

Con almendras

$8,120.00

Quesos patagónicos y dulces del norte argentino

SUFLÊ DE DOCE DE LEITE E CHOCOLATE BRANCO COM BANANAS CARAMELIZADAS

-

$7,283.00

SUFLÊ DE DOCE DE LEITE E CHOCOLATE BRANCO COM BANANAS CARAMELIZADAS

Ganache de Caramelo

(cremoso de chocolate e caramelo) com...

$8,651.00

Ganache de Caramelo

BEBIDAS SIN ALCOHOL

AGUAS

Con y sin gas

$2,200.00

AGUAS

GASEOSAS

Consultar opciones

$2,200.00

GASEOSAS

Kombucha (morango/toranja)

Sin alcohol

$3,300.00

Kombucha (morango/toranja)

Mocktail

Limonada con jengibre - Pomelada con ...

$2,650.00

CARTA DE VINOS

Baptême Blend - Corte de Tintas

CAZOU CASAUX VINS

$35,700.00

Baptême Blend - Corte de Tintas

Baptême Chardonnay

CAZOU CASAUX VINS

$32,800.00

Baptême Chardonnay

Malbec Argentino 2021

CATENA ZAPATA

$92,200.00

Malbec Argentino 2021

Angélica Zapata Malbec Alta

CATENA ZAPATA

$47,500.00

Angélica Zapata Malbec Alta

Angélica Zapata Cabernet Sauvignon Alta

CATENA ZAPATA

$31,300.00

Angélica Zapata Cabernet Sauvignon Alta

Angélica Zapata Cabernet Franc Alta

CATENA ZAPATA

$31,300.00

Angélica Zapata Cabernet Franc Alta

Angélica Zapata Chardonnay Alta

CATENA ZAPATA

$33,400.00

Angélica Zapata Chardonnay Alta

Angélica Zapata Merlot Alta

CATENA ZAPATA

$31,300.00

Angélica Zapata Merlot Alta

DV Catena Malbec - Malbec

CATENA ZAPATA

$34,600.00

DV Catena Malbec - Malbec

DV Catena Cabernet - Malbec

CATENA ZAPATA

$16,700.00

DV Catena Cabernet - Malbec

DV Catena Pinot Noir

CATENA ZAPATA

$24,800.00

DV Catena Pinot Noir

Saint Felicien Malbec

CATENA ZAPATA

$16,700.00

Saint Felicien Malbec

Saint Felicien Cabernet Sauvignon

CATENA ZAPATA

$16,700.00

Saint Felicien Cabernet Sauvignon

Saint Felicien Chardonnay

CATENA ZAPATA

$16,700.00

Saint Felicien Chardonnay

Nicasia Red Blend Malbec

CATENA ZAPATA

$13,200.00

Nicasia Red Blend Malbec

Nicasia Red Blend Cabernet Franc

CATENA ZAPATA

$13,200.00

Nicasia Red Blend Cabernet Franc

Gran Enemigo Corte

BODEGA ALEANNA

$61,800.00

Gran Enemigo Corte

El Enemigo Malbec

BODEGA ALEANNA

$33,000.00

El Enemigo Malbec

El Enemigo Cabernet Franc

BODEGA ALEANNA

$33,000.00

El Enemigo Cabernet Franc

Terrazas de los Andes Apelación Paraje Altamira

TERRAZAS DE LOS ANDES

$18,900.00

Terrazas de los Andes Apelación Paraje Altamira

Terrazas de los Andes Grand Malbec

TERRAZAS DE LOS ANDES

$39,000.00

Terrazas de los Andes Grand Malbec

Terrazas de los Andes Grand Cabernet Sauvignon

TERRAZAS DE LOS ANDES

$39,000.00

Terrazas de los Andes Grand Cabernet Sauvignon

Terrazas de los Andes Reserva Malbec

TERRAZAS DE LOS ANDES

$13,500.00

Terrazas de los Andes Reserva Malbec

Luigi Bosca de Sangre Cabernet Franc

LUIGI BOSCA

$40,500.00

Luigi Bosca de Sangre Cabernet Franc

Luigi Bosca Rosé

LUIGI BOSCA

$29,500.00

Luigi Bosca Rosé

Luigi Bosca Malbec

LUIGI BOSCA

$22,000.00

Luigi Bosca Malbec

Luigi Bosca Sauvignon Blanc

LUIGI BOSCA

$22,000.00

Luigi Bosca Sauvignon Blanc

Zuccardi Q Malbec

ZUCCARDI

$22,500.00

Zuccardi Q Malbec

Zuccardi Q Chardonnay

ZUCCARDI

$22,500.00

Zuccardi Q Chardonnay

Zuccardi serie A Bonarda

ZUCCARDI

$14,000.00

Zuccardi serie A Bonarda

Zuccardi serie A Syrah

ZUCCARDI

$14,000.00

Zuccardi serie A Syrah

Yacochuya Malbec

MICHEL ROLLAND WINES

$65,000.00

Yacochuya Malbec

Humberto Canale Gran Reserva Pinot

Humberto Canale

$31,000.00

Humberto Canale Gran Reserva Pinot

Saurus Barrel Fermented Cabernet Franc

Familia Schroeder

$22,800.00

Saurus Barrel Fermented Cabernet Franc

Saurus Select Pinot Noir

Familia Schroeder

$14,800.00

Saurus Select Pinot Noir

Malma Reserva Pinot Noir

MALMA

$16,000.00

Malma Reserva Pinot Noir

Malma Reserva Merlot

MALMA

$12,500.00

Malma Reserva Merlot

Malma Reserva Chardonnay

MALMA

$12,500.00

Malma Reserva Chardonnay

Piatelli Reserva Malbec Tannat Cafayate, Salta

Piattelli Vineyards

$18,550.00

Piatelli Reserva Malbec Tannat Cafayate, Salta

Piatelli Reserva Cabernet Sauvignon Cafayate, Salta

Piattelli Vineyards

$18,550.00

Piatelli Reserva Cabernet Sauvignon Cafayate, Salta

Piatelli Reserva Torrontés Cafayate, Salta

Piattelli Vineyards

$16,500.00

Piatelli Reserva Torrontés Cafayate, Salta

Animal Orgánico Malbec

Ernesto Catena Vineyards

$15,000.00

Animal Orgánico Malbec

Animal Orgánico Rosé Jardín Enchanté

Ernesto Catena Vineyards

$12,500.00

Animal Orgánico Rosé Jardín Enchanté

Alma Negra Blend

Ernesto Catena Vineyards

$29,800.00

Alma Negra Blend

Hermandad Petit Verdot

Falasco Wines

$33,000.00

Hermandad Petit Verdot

Vino por Copa

Consultar por opciones

$5,500.00

Vino por Copa

Zuccardi Q Tempranillo

ZUCCARDI

$13,200.00

Zuccardi Q Tempranillo

Malma Espiritu de los Vientos Rosé de Merlot

MALMA

$23,000.00

Malma Espiritu de los Vientos Rosé de Merlot

Saurus Familia Merlot

Familia Schroeder

$42,000.00

Saurus Familia Merlot

ESPUMANTES & CHAMPAGNES

Moët Brut Imperial

Moët & Chandon

$220,000.00

Moët Brut Imperial

Veuve Clicquot

Veuve Clicquot Ponsardin

$235,000.00

Veuve Clicquot

Barón B Brut Nature

Chandon

$35,000.00

Barón B Brut Nature

Baptême Extra Brut

CAZOU CASAUX VINS

$34,700.00

Baptême Extra Brut

Baptême Brut Rosé

CAZOU CASAUX VINS

$34,700.00

Baptême Brut Rosé

Chandon Extra Brut

Chandon

$13,500.00

Chandon Extra Brut

Chandon Aperitif

Chandon

$13,500.00

Chandon Aperitif

Baron B Extra Brut

Moët & Chandon

$26,000.00

Baron B Extra Brut

COCTELERÍA DE AUTOR

El descocado

Whiskey,hesperidrina,bitter angostura...

$7,200.00

El descocado

¿Marcelito,estás ahi? (clericó)

Vino blanco, vermouth dry, lillet bla...

$7,200.00

¿Marcelito,estás ahi? (clericó)

¡Si,Susana! (sangria)

Vino tino, Vermouth rosso, mix de esp...

$7,200.00

¡Si,Susana! (sangria)

Otro Sour

Pisco infusionado en manzanilla, sauc...

$7,200.00

Otro Sour

Tónico de Asia

Gin tonic con lima y jengibre

$7,200.00

Tónico de Asia

¡Qué blend!

Gin tonic con blend de vermouths, aco...

$7,200.00

¡Qué blend!

Naranajo en Flor

Gin tonic con tintura de manzanilla y...

$7,200.00

Naranajo en Flor

Vermuteria (ver opciones)

Vermouth Rosso solo, con soda o Tonic...

$1.00

Vermuteria (ver opciones)

COCTELERÍA CLÁSICA

Negroni

Gin - Campari - Vermouth Rosso

$7,200.00

Negroni

Margarita

Tequila - Triple Sec -Limón

$7,200.00

Margarita

Pisco Sour

Pisco - Limón - Almibar simple

$6,700.00

Pisco Sour

Boulevardier

Bourbon - Campari - Vermouth Rosso

$7,200.00

Boulevardier

Americano

Campari - Vermouth Rosso - Soda

$7,200.00

Americano

Dry Martini

Gin - Vermouth seco - Aceitunas

$7,200.00

Dry Martini

Manhattan

Whiskey - Vermouth Rosso

$7,200.00

Manhattan

Old Fashioned

Bourbon - Bitter Angostura - Azúcar

$7,200.00

Old Fashioned

Penicillin

Whiskey - Miel - Jengibre - Limón

$7,200.00

Penicillin

Aperol Spritz

Aperol - Vino espumoso - Soda

$7,200.00

Aperol Spritz

Cynar Julep

.

$6,700.00

Cynar Julep

Tom Collins

gin,limon,almibar y soda

$7,200.00

Tom Collins

Gimlet

Gin - lima - azúcar

$7,200.00

Gimlet

Whisky Sour

Whisky - azúcar - limón

$7,200.00

Whisky Sour

Amaretto Sour

Amaretto - Whisky - limón - azúcar

$7,200.00

Amaretto Sour

New York Sour

Bourbon - Limón - Azúcar - Vino tinto

$7,200.00

INFUSIONES

Café Espresso

.

$2,200.00

Café Espresso

Café Espresso doble

.

$2,500.00

Café Espresso doble

Té - Infusion de hierbas

.

$2,000.00

Té - Infusion de hierbas

CERVEZAS

Patagonia 710cc

24.7/Bohemian Pilsener/ Amber Lager

$7,700.00

Patagonia 710cc

Stella Artois Porron

335cc

$4,950.00

Stella Artois Porron