# Rest Juan Pablo

> Menú oficial de Rest Juan Pablo, publicado por el restaurante en Meniu. AAHH alan garcia Mz B Lt 2.

## Información

- Menú y pedidos en línea: https://menu.meniuapp.com/BCJxlmKfj
- Dirección: AAHH alan garcia Mz B Lt 2, Paracas 11550, Perú

## Menú

### Ceviches

- **Ceviche mixto** — S/ 42.00 — Mix de mariscos de la zona , acompañado de camote y choclo . -Mix of seafood from the area, accompanied by sweet potato and corn.
- **Ceviche de pescado** — S/ 35.00 — Pesca del día , acompañado de camote y choclo . -Catch of the day, accompanied by sweet potato and corn.
- **Ceviche de lenguado** — S/ 45.00 — Pescado de la zona carne blanca , acompañado con camote y choclo -White meat local fish, accompanied with sweet potato and corn
- **Ceviche corvina** — S/ 50.00 — Pescado de la zona carne blanca , acompañado de camote y choclo -Local white meat fish, accompanied by sweet potato and corn
- **Ceviche carretillero** — S/ 40.00 — Pescado blanco con chicharrón de pota , acompañado de camote y choclo -White fish with pork rinds, accompanied by sweet potato and corn
- **Ceviche Juan Pablo** — S/ 48.00 — Pescado blanco con trozos crujientes de chicharrón de pescado con salsa de rocoto de la casa -White fish with crunchy pieces of chicharrón de pescado with house-made rocoto sauce
- **Ceviche pejerrey** — S/ 35.00 — Láminas de Pejerrey de la zona , acompañado de camote y choclo -Slices of silverside from the area, accompanied by sweet potato and corn

### Chicharrones

- **Chicharrón de pescado** — S/ 40.00 — Crujientes trozos de la pesca del día , acompañado de yuka frita y ensalada -Crispy pieces of the catch of the day, accompanied by fried yuka and salad
- **Chicharrón de corvina** — S/ 48.00 — Crujientes trozos de corvina , acompañado de yuka frita y ensalada -Crispy pieces of sea bass, accompanied by fried yuka and salad
- **Chicharrón mixto** — S/ 42.00 — Crujientes mariscos fritos , con ensalada y yuka frita -Crispy fried seafood, with salad and fried yuka
- **Chicharrón de lenguado** — S/ 48.00 — Crujientes trozos de lenguado , acompañado de yuka y ensalada -Crispy pieces of sole, accompanied by yuka and salad
- **Chicharrón de langostinos** — S/ 48.00 — Crujientes langostinos acompañados de arroz o papas fritas con ensalada -Crispy prawns accompanied by rice or French fries with salad
- **Chicharrón de calamar** — S/ 50.00 — Trozos crujientes de calamar , acompañado de yuka y ensalada -Crispy pieces of squid, accompanied by yuka and salad
- **Jalea mixta** — S/ 40.00 — Mariscos crujientes fritos , acompañado de yuka y salsa de jalea criolla -Fried crispy seafood, accompanied by yuka and Creole jelly sauce
- **Jalea de pescado** — S/ 40.00 — Crujientes trozos de pescado , acompañado de yuka y ensalada -Crispy pieces of fish, accompanied by yuka and salad

### Entradas

- **Conchas a la chalaca** — S/ 50.00 — Conchas de abanico con salsa chalaca crujiente , acompañado de camote -Fan shells with crispy chalaca sauce, accompanied by sweet potato
- **Conchas a la parmesana** — S/ 50.00 — Conchas de abanico con queso parmesano y mantequilla . -Fan shells with parmesan cheese and butter.
- **Leche de tigre** — S/ 25.00 — Mix de pescados blanco con cebolla y ají -Mix of white fish with onion and chili
- **Tequeños de queso** — S/ 28.00 — Crujientes Tequeños relleno de abundante queso acompañado de salsa guacamole -Crispy Tequeños filled with abundant cheese accompanied by guacamole sauce
- **Tequeños de langostinos** — S/ 35.00 — Crujientes Tequeños rellenos de langostinos jugosos acompañados con guacamole o salsa de tamarindo -Crispy Tequeños stuffed with juicy prawns accompanied with guacamole or tamarind sauce
- **Ensalada de palta** — S/ 20.00 — Trozos de palta fuerte , Lechuga , cebolla y aliño de la casa -Strong avocado pieces, lettuce, onion and house dressing
- **Ensalada mixta** — S/ 20.00 — Palta fuerte , cebolla , tomate y huevo duro .
- **Causa de pollo** — S/ 35.00 — Papá amarilla aderezada con ají amarillo, limón y sal . Relleno de pollo con mayonesa . Yellow papa seasoned with yellow chili, lemon and salt. Stuffed with chicken with mayonnaise.
- **Causa acevichada** — S/ 42.00 — Papá amarilla aderezada con ají amarillo, limon y sal . Relleno de palta y tomate con topping de ceviche de pescado . -Yellow papa seasoned with yellow chili, lemon and salt. Stuffed with avocado and tomato with fish ceviche topping.
- **Causa de langostinos** — S/ 45.00 — Papá amarilla aderezado con ají amarillo, limon y sal . Relleno de palta y tomate con topping de langostinos. -Yellow papa seasoned with yellow chili, lemon and salt. Stuffed with avocado and tomato with prawn topping.

### Especiales

- **Langostinos crocantes** — S/ 48.00 — Langostinos fritos en panko acompañados de arroz o papas fritas -Panko fried prawns served with rice or French fries
- **Pescado crocante** — S/ 45.00 — Trozos de pescado crocante en panko acompañado de arroz o papas fritas -Crispy pieces of fish in panko served with rice or French fries
- **Lomo saltado** — S/ 40.00 — Trozos de carne flameadas acompañadas de tomate, cebolla , papas fritas y arroz - Pieces of flamed meat accompanied by tomato, onion, French fries and rice
- **Bisteck a lo pobre** — S/ 45.00 — Trozo de carne flameada acompañada de huevo frito , plátano frito , arroz y papas fritas -Piece of flamed meat accompanied by fried egg, fried plantain, rice and French fries
- **Spaguetti fruti di mare** — S/ 40.00 — Spaguetti al dente con mariscos en salsa de la casa -Spaghetti al dente with seafood in house sauce
- **Spaguetti a la huancaina con pescado a la plancha o pollo** — S/ 45.00 — Spaguetti al dente con salsa huancaina y trozo de pescado o pollo a la plancha -Spaghetti al dente with huancaina sauce and a piece of grilled fish or chicken

### Pescados fritos

- **Chita frita filete** — S/ 50.00 — Filete de chita frito acompañado de ensalada, papas fritas o arroz -Fried cheetah fillet accompanied by salad, French fries or rice
- **Corvina frita filete** — S/ 48.00 — Filete de corvina frita acompañado de ensalada , papas fritas o arroz -Fried sea bass fillet accompanied by salad, French fries or rice
- **Lenguado frito filete** — S/ 45.00 — Filete de lenguado frito acompañado de ensalada , papas fritas y arroz -Fried sole fillet accompanied by salad, French fries and rice
- **Pesca del día** — S/ 38.00 — Pescado del día frito con ensalada , papas o arroz -Fried fish of the day with salad, potatoes or rice
- **Pescado entero ( lenguado , corvina o chita )** — S/ 72.00 — Pescado entero frito con ensalada , papas fritas o arroz -Fried whole fish with salad, French fries or rice

### A la plancha

- **Chita filete a la plancha** — S/ 42.00 — Filete de chita a la plancha acompañado con ensalada , papas fritas o arroz -Grilled cheetah fillet accompanied with salad, French fries or rice
- **Corvina a la plancha filete** — S/ 42.00 — Filete de corvina a la plancha acompañado con ensalada , papas fritas o arroz -Grilled sea bass fillet accompanied with salad, French fries or rice
- **Lenguado a la plancha filete** — S/ 45.00 — Filete de lenguado a la plancha acompañado de ensalada , papas fritas o arroz -Grilled sole fillet accompanied by salad, French fries or rice
- **Langostinos a la plancha** — S/ 45.00 — Langostinos a la plancha acompañado con ensalada , papas fritas o arroz -Grilled prawns accompanied with salad, French fries or rice
- **Calamar a la plancha** — S/ 50.00 — Aros de calamar a la plancha acompañado de ensalada , papas fritas o arroz -Grilled squid rings accompanied by salad, French fries or rice
- **Conchas a la plancha** — S/ 50.00 — Conchas de abanico a la plancha con ensalada , papas fritas o arroz -Grilled fan shells with salad, French fries or rice

### Pollo

- **Pollo a la plancha** — S/ 32.00 — Filete de pollo a la plancha con ensalada , papas fritas o arroz -Grilled chicken fillet with salad, French fries or rice
- **Milanesa de pollo** — S/ 32.00 — Filete de pollo apanado acompañado con ensalada , papas fritas o arroz -Breaded chicken fillet accompanied with salad, French fries or rice
- **Chaufa de pollo** — S/ 32.00 — Pollo en trozos con arroz y aderezo oriental acompañado con trozos de huevo y wantan -Chicken in pieces with rice and oriental dressing accompanied with pieces of egg and wonton
- **Chicharrón de pollo** — S/ 35.00 — Trozos de pollo crujiente acompañado de ensalada y papas fritas -Crispy chicken pieces served with salad and French fries
- **Pollo saltado** — S/ 40.00 — Trozos de pollo con cebolla , tomate , arroz y papas fritas -Chicken pieces with onion, tomato, rice and French fries
- **Pollo a lo pobre** — S/ 42.00 — Filete de pollo flameado acompañado de huevo frito , plátano frito y papas fritas -Flamed chicken fillet accompanied by fried egg, fried plantain and French fries

### A lo macho

- **Chita a lo macho filete** — S/ 55.00 — Filete de chita frito con salsa de mariscos acompañado de arroz -Fried cheetah fillet with seafood sauce accompanied by rice
- **Corvina a lo macho filete** — S/ 53.00 — Filete de corvina frita con salsa de mariscos acompañados de arroz -Fried sea bass fillet with seafood sauce accompanied by rice
- **Lenguado a lo macho filete** — S/ 53.00 — Filete de lenguado frito con salsa de mariscos acompañado de arroz -Fried sole fillet with seafood sauce accompanied by rice
- **Pescado entero a lo macho ( chita,lenguado o corvina )** — S/ 82.00 — Pescado entero con salsa de mariscos acompañado de arroz -Whole fish with seafood sauce accompanied by rice

### Omelettes

- **Omelette langostinos** — S/ 50.00 — Omelette de langostinos con verduras cocidas acompañado de ensalada y arroz -Prawn omelette with cooked vegetables accompanied by salad and rice
- **Omelette de verduras** — S/ 35.00 — Omelette de verduras acompañado como ensalada y arroz -Vegetable omelette served as salad and rice

### TIRADITOS

- **Tiradito de corvina al ají amarillo** — S/ 45.00 — Trozos de corvina con pasta de ají amarillo , limon y sal acompañado de camote -Pieces of sea bass with ají amarillo paste, lemon and salt accompanied by sweet potato
- **Tiradito de lenguado al ají amarillo** — S/ 48.00 — Trozos de lenguado aderezado con pasta de ají amarillo, limon y sal acompañado de camote -Pieces of sole seasoned with yellow chili paste, lemon and salt accompanied by sweet potato

### Arroces

- **Arroz con mariscos** — S/ 40.00 — Arroz con mix de marisco aderezado con salsa madre de la casa -Rice with seafood mix seasoned with house mother sauce
- **Arroz con langostinos** — S/ 48.00 — Arroz con langostinos aderezado con salsa madre de la casa -Rice with prawns seasoned with house mother sauce
- **Chaufa de mariscos** — S/ 40.00 — Arroz con marisco con aderezó oriental y trozo de huevo -Rice with seafood with oriental dressing and piece of egg
- **Arroz con verduras** — S/ 30.00 — Arroz con aderezo de casa con verduras sancochadas -Rice with house dressing with boiled vegetables
- **Arroz con conchas** — S/ 45.00 — Arroz con conchas de abanico aderezado con salsa madre acompasó con ensalada -Rice with scallops garnished with mother sauce accompanied with salad

### Sopas

- **Parihuela** — S/ 40.00 — Sopa de mariscos -Sea food soup
- **Chupe de pescado** — S/ 40.00 — Sopa de arroz con trozos de pescado y leche -Rice soup with pieces of fish and milk
- **Chupe de mariscos** — S/ 40.00 — Sopa de arroz con marisco -Rice soup with seafood
- **Chupe de langostinos** — S/ 45.00 — Sopa de arroz con langostinos - Rice soup with prawns
- **Chilcano** — S/ 28.00 — Sustancia de pescado con arroz -fish substance with rice
- **Dieta de pollo** — S/ 25.00 — Sustancia de pollo con papá amarilla y verduras - Chicken substance with yellow daddy and vegetables

### Sudados

- **Sudado de chita filete** — S/ 50.00 — Filete de chita con aderezo de la casa tomate y cebolla -Cheetah fillet with tomato and onion house dressing
- **Sudado corvina filete** — S/ 48.00 — Filete de corvina con salsa de cada tomate y cebolla -Sea bass fillet with each tomato and onion sauce
- **Sudado de lenguado filete** — S/ 48.00 — Filete de lenguado con salsa de casa tomate y cebolla -Sole fillet with tomato and onion house sauce
- **Sudado de pescado entero (chita , lenguado o corvina )** — S/ 80.00 — Pescado entero con salsa de casa , tomate y cebolla -Whole fish with house sauce, tomato and onion

### Familiares

- **Ceviche mixto familiar** — S/ 140.00 — Mariscos con base de la casa acompañado de camote y choclo ( 6 personas ) -Seafood based on the house accompanied by sweet potato and corn (6 people)
- **Ceviche de pescado** — S/ 140.00 — Trozos de pescado con base de la casa acompañado con camote y choclo (6 personas ) -Pieces of fish with house base accompanied with sweet potato and corn (6 people)
- **Ceviche corvina** — S/ 165.00 — Trozos de corvina con base de casa acompañado de camote y choclo ( 6 personas ) -Pieces of sea bass with house base accompanied by sweet potato and corn (6 people)
- **Chicharrón mixto** — S/ 140.00 — Marisco crujientes acompañados de yuka y ensalada -Crispy seafood accompanied by yuka and salad
- **Chicharrón de pescado** — S/ 140.00 — Trozos de pescado crujientes acompañado de ensalada y yuka -Crispy pieces of fish accompanied by salad and yuka
- **Combo** — S/ 145.00 — Ceviche de pescado + chicharrón de pescado con ensalada y yuka -Fish ceviche + fish chicharrón with salad and yuka
- **Trío marino** — S/ 165.00 — Ceviche+chicharrón+arroz con mariscos familiar con ensalada y cebolla -Ceviche+chicharrón+arroz con mariscos family with salad and onion

### Picantes

- **Picante de mariscos** — S/ 42.00 — Marisco en salsa madre de la casa picante acompañado de arroz -Seafood in spicy house mother sauce accompanied by rice
- **Picante de langostino** — S/ 48.00 — Langostinos en salsa madre picante acompañada con arroz - Prawns in spicy mother sauce accompanied with rice

### Combos y tríos marinos

- **Combo dúo** — S/ 45.00 — Ceviche + arroz con mariscos o chicharrón de pescado . - Ceviche + rice with seafood or chicharrón de pescado.
- **Trío marino** — S/ 55.00 — Ceviche+chicharrón+arroz con mariscos acompañados de yuka fruta , camote y ensalada -Ceviche+chicharrón+rice with seafood accompanied by yuka fruit, sweet potato and salad

### Guarniciones

- **Papá frita porción** — S/ 10.00 — Papas fritas
- **Arroz blanco** — S/ 7.00 — Porción de arroz
- **Camote frito o sancochado** — S/ 12.00 — Camote
- **Yuka frita o sancochada** — S/ 12.00 — Yuka
- **Choclo porción** — S/ 10.00 — Choclo maíz

### Bebidas

- **Gaseosa personal** — S/ 5.00 — Coca cola, inka cola o sprite
- **Gaseosa 1L** — S/ 9.00 — Coca cola, inka cola o sprite
- **Gaseosa 1.5L** — S/ 12.00 — Coca cola, inka cola o sprite
- **Gaseosa 3L** — S/ 20.00 — Coca cola , inka cola o sprite
- **Cerveza personal** — S/ 12.00 — (Cuzqueña, pilsen, badweiser o corona )
- **Cerveza grande** — S/ 16.00 — (Cusqueña, pilsen, budweiser o corona)
- **Jarra limonada 1L** — S/ 20.00 — Limón , azúcar y agua
- **Jarra de maracuyá 1L** — S/ 22.00 — Maracuyá , azúcar y agua
- **Jarra chicha 1L** — S/ 25.00 — Chicha morada maíz

### Cocktail

- **Daiquiri** — S/ 18.00 — Ron, jarabe goma , limon
- **Chilcano** — S/ 18.00 — Ginger ale , pisco y limon
- **Laguna azul** — S/ 20.00 — Vodka, curacao azul, limon
- **Machupicchu** — S/ 23.00 — Jugo naranja , jarabe menta , pisco y curacao granadina
- **Piña colada** — S/ 20.00 — Piña , crema coco, ron y leche
- **Cuba libre** — S/ 20.00 — Ron, limon , coca cola
- **Algarrobina** — S/ 22.00 — Algarrobina , leche , huevo , pisco
- **Mojito** — S/ 22.00 — Hierba buena, limon, soda y ron blanco
- **Pisco sour** — S/ 22.00 — Pisco, huevo, limon
- **Copa de vino** — S/ 25.00 — Blanco o tinto
- **Botella vino** — S/ 80.00 — Tinto o blanco
- **Botella agua** — S/ 4.00 — Agua
- **Botella pisco** — S/ 80.00 — Pisco